Qualité supérieure

Des plats haut de gamme, comme s'ils venaient tout juste d'être préparés

Nous faisons appel à des techniques de pointe pour préparer et conditionner nos aliments. Nous garantissons ainsi leur sécurité et le maintien de toutes leurs propriétés nutritionnelles, organoleptiques et sensorielles. La qualité est garantie, depuis qu'ils sont cuisinés dans nos installations jusqu'à ce qu'ils sont servis au restaurant.

La réglementation établit que pour qu'un plat cuisiné soit considéré de cinquième gamme, l'ensemble du processus de conditionnement, pasteurisation et abattement ne doit pas dépasser 120 minutes.

À Bost Gourmet, nous réalisons ce processus en moins de 120 minutes pour que le produit conserve pleinement ses propriétés.

La pasteurisation et l'abattement sont effectués dans nos installations. La régénération est l'étape finale, qui est réalisée par le client dans le restaurant, en introduisant le plat au micro-ondes pendant 3 minutes.

Le résultat est un plat cuisiné de première qualité qui a gardé sa saveur originale. Comme s'il venait tout juste de sortir de la cuisine.